De geschiedenis van Tomatin Distillery begon in 1897 toen het werd opgericht naast het kleine dorp met dezelfde naam, ongeveer 15 mijl ten zuiden van Inverness. Tomatin is Gaelic voor "heuvel van de jeneverbesstruik".

Na 8 jaar rijping op een Madeira vat heeft deze whisky de aangename toetsen van toffee, appel en zoete kruidigheid.