Opgericht in 1948 door Fred Douglas Laing, is dit de 3de generatie onafhankelijke bottelaar én familiebedrijf, gespecialiseerd in het selecteren en bottelen van Schotse whisky. Hun filosofie is om whisky te presenteren zoals de distilleerder het bedoeld heeft, maw ze zijn non chill-filtered en zijn niet bijgekleurd. Ze zijn gespecialiseerd in Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Whisky en Blended Malt Scotch Whisky.

Scallywag is een Small Batch-botteling, gemaakt met uitsluitend de beste Speyside malts, waaronder Mortlach, Macallan en Glenrothes. Deze Small Batch-botteling, gebotteld op 46% alcohol en non-chill filtered, heeft een uitgesproken rijke, donkere kleur – puur gewonnen uit de fijne Spaanse sherryvaten die tijdens de rijping zijn gebruikt.