De familie Drouin is al 3 generaties gepassioneerd door de ciderappel. Ze gebruiken hem op meerdere manieren en verwerken hem tot cider, Pommeau, Calvados en gin. Guillaume Drouin laat zich graag inspireren door andere werelden om die liefde voor de appel op andere wijzen te uiten. In het geval van ABC kijkt hij naar de productiemethodes van de klassieke vermouth om een nieuw soort aperitief op basis van appel te creëren. ABC staat voor ‘Apéritif à base de Calvados’ en ontstaat door een appelmost te mengen met een jonge calvados. Dat mengsel rijpt verder in een eiken vat en wordt gearomatiseerd door een mengeling van kruiden en planten, zoals bijvoet, sinaasappel, kaneel, vlierbloesem en yuzu. Het resultaat is een zeer aromatische drank vol complexiteit van appel en kruiden.