Herkomst: Kentucky / USA
Soort: Kentucky Straight Bourbon
Vatrijping: American Virgin Oak Cask
Leeftijd: 10y
Alc.: 45%
Historiek:
Eagle Rare 10y wordt gemaakt in Buffalo Trace Distillery, gevestigd in Frankfort, Kentucky, en heeft een geschiedenis die meer dan 200 jaar teruggaat. Uit gegevens startte men in 1775 op dezelfde plek met het distilleren, waarbij de eerste echte distilleerderij in 1812 gebouwd werd door Harrison Blanton. De distilleerderij is meerdere keren van eigenaar gewisseld en heeft sinds de oprichting in de 19e eeuw onder verschillende namen geopereerd. Ook bekend als O.F.C. Distillery (afkorting van Old Fashioned Copper) en George T. Stagg Distillery, kocht Sazerac Company Inc. de locatie in 1992 en is nog steeds de eigenaar van de distilleerderij. In 1999, na het voltooien van de renovatie, werd de naam gewijzigd in “Buffalo Trace Distillery” en werd Buffalo Trace Bourbon geïntroduceerd, dat sindsdien het paradepaardje van Buffalo Trace Distillery is gebleven.
Proefnotities:
Neus: Complexe aroma’s van toffee, vanille, hints van sinaasappelschil, kruiden, honing, leer en eikenhout.
Smaak: Krachtige aanzet met vanille, kruiden en rogge, afdronk met zoete toetsen, gekonfijte amandelen en gember.
Varia:
- Tijdens de drooglegging mocht de distilleerderij operationeel blijven, om whisky te maken voor “medicinale doeleinden”.
- Eagle Rare 10y wordt gerijpt in “Alligator Barrels” gerijpt. Alligator char wordt gekenmerkt door zijn diepzwarte kleur, die lijkt op de ruwe, schilferige textuur van de huid van een alligator.
