Speyburn werd in 1897 gebouwd en is een van de vele distilleerderijen die door Charles Doig werd ontworpen met het iconische pagodedak. Hij implementeerde ook de allereerste trommelmouterij, dit is een efficiëntere manier om de gerst tijdens de kieming om te draaien om betere suikerniveaus te verkrijgen. Speyburn is tot op de dag van vandaag de enige distilleerderij die zijn water haalt uit de Granty Burn, een belangrijke zijrivier van de rivier Spey.

Gerijpt op ex Bourbonvaten geeft deze whisky toetsen van vers fruit, hints van toffee en butterscotch en een lange, zachte, zoete afdronk.