Deze 7 jaar oude Blair Athol uit 2016 heeft is de laatste2 jaar gefinisht op een Ximénez-Spínola PX Sherry Cask.

De Bodega Ximénez-Spínola is een vrij bescheiden bodega met een zeer lange traditie, gericht op sherry’s van topkwaliteit. De zoete invloed van deze PX ruik je meteen. Bij de eerste aanzet heeft de single malt iets van toffee, zoete karamel en delicate melkchocolade. In afdronk krijg je heerlijke toetsen van geroosterde hazelnoten, kruiden en zoet gedroogd fruit.