Ardnahoe Infinite Loch
Herkomst: Islay / Schotland
Soort: Single Malt
Vatrijping: 1st-fill Bourbon & 1st-fill Oloroso Sherry
Leeftijd: NAS
Alc.: 50%
Sinds Stewart Laing als tiener bij Bruichladdich werkte, voelde hij een sterke band met Islay en koesterde hij de droom om ooit een eigen distilleerderij op het eiland te bouwen. In 2015 vond de familie Laing het perfecte stuk grond hiervoor, een perceel van vier hectare aan Loch Ardnahoe in het noordoosten van Islay.
De bouw van Islay’s negende distilleerderij begon eind 2016 en samen met zijn zonen Andrew en Scot startte uiteindelijk de productie in 2018. Waarbij de eerste new make spirit op 14 oktober door de distilleerketels gehaald werd en het eerste vat gevuld werd op 9 november 2018.
Proefnotities:
Neus: Aroma’s van zeewater, turf van Islay en pure chocolade.
Smaak: Menthol, verse vruchten en aroma’s van kampvuur in de smaak, leiden naar een rokerige, pittige afdronk.
Varia:
- Ardnahoe is de enige distilleerderij op Islay die traditionele wormtube condensors gebruikt. Dit zijn lange koperen buizen die in grote tanks met koud water zijn opgerold. Ze zijn ontworpen om een vollere en complexere spirit te creëren door de condensatie te vertragen.
- “Height of the Hollow”: Ardnahoe is Gaelic voor “Hoogte van de Holte”, een accurate beschrijving van de ligging, die uitkijkt over zowel het diepste meer van het eiland (Loch Ardnahoe) als de Sound of Islay.
- Langste lyne-arm van Schotland: De distilleerderij beschikt over de langste lyne-arm (de pijp die de distilleerketel met de condensor verbindt) van Schotland, namelijk 7,5 meter (ongeveer 24,5 voet). Dit bevordert meer contact tussen de ketel en het koper en zorgt voor een lichtere spirit.
