Port Mourant is vernoemd naar de oprichter Stephen Mourant die het landgoed in 1732 stichtte. Wel is er enige onzekerheid wanneer er effectief gestart werd met het verbouwen van suikerriet en het distilleren van rum. Wat wel met zekerheid te zeggen is dat de activiteiten halverwege de jaren 50 eindigden.

De Port Mourant still is uniek in zijn soort, eerst en vooral is deze meer dan 200 jaar oud én nog steeds in werking, maar wat nog unieker is, is dat deze deels in hout is gemaakt! De ketels zijn gemaakt van een inheemse Guyanese hardhoutsoort, bekend als 'Greenheart'. De ketels bestaan uit 2 cilindervormige houten basis, met 2 koperen zwanenhalzen, waarbij de eerste rechtstreeks verbonden is met de 2de ketel gevolgd door een cilindrische retort en condensor.

Na de sluiting van de distilleerderij werden de ketels verplaatst naar Albion en vervolgens naar Uitvlugt. Deze sloot dan in 1999, waarbij deze unieke ketels verplaatst werden op hun huidige locatie, namelijk Diamond Estate.

89/100 - Whiskyfun

88/100 - Whiskynotes